Biscuit viennois moelleux, imbibé d’un sirop infusé à la vanille de Madagascar et aux zestes d’agrumes. Crème glacée à la vanille de Madagascar, enrobée d’une meringue italienne fondante, le tout à flamber au rhum brun.

👥 Pour 6/7 personnes + un pot de 12 cl de rhum brun

⚠️ Pensez à prévoir une glacière pour le retrait.

Conservation : L’omelette norvégienne est à conserver au congélateur (-18°C) dans sa boîte pâtissière.
À l’approche de la dégustation :

• Préchauffer le four en mode traditionnel à 160°C
• Retirer l’emballage et mettre au four 12 minutes à 160°C
• Sortir l’omelette du four
• Retirer la semelle sous l’entremets et disposer sur un plat à rebords
• Verser l’alcool dans une petite casserole et faire chauffer à feu doux, sortir du feu dès les premiers frémissements
• Devant vos convives : enflammer l’alcool, verser autour et sur l’omelette norvégienne. Après quelques secondes, souffler pour éteindre les flammes
• Couper avec un couteau à lame lisse et déguster

Bonne dégustation !

Boutique ouverte le mardi 24 décembre de 8h à 19h